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Dipla krysa medallia, vencer na casa dos campeões
publicada lunedì 23 maggio 2016

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Dipla krysa medallia, vencer na casa dos campeões
 
Uma dupla medalha de ouro que vale por quatro! O concurso internacional ATHENA International Olive Oil Competition é o único que ocorre na terra de origem da Oliveira e do Mito do azeite: a Grécia. Mito que narra sobre Atena que plantou aqui a primeira oliveira que anos depois foi queimada por Serse, o persa, mas a planta refloresceu em uma só noite voltando a dar aos atenienses a coragem para vencer e caçar os invasores.

Que um azeite extravirgem Toscano, de Bibbona em particular, vença uma dupla medalha de ouro, o prêmio mais alto deste concurso, atribuído aos azeites que alcançam uma pontuação entre 95,5 e 100 centésimos, comporta assim uma dupla satisfação, antes para o reconhecimento da alta qualidade do azeite, depois por ter sido obtido na pátria moral do azeite e da oliveira.

O Cavallino Special Edition, de Romina Salvadori de Bibbona, com o toscaníssimo cultivo Leccio del Corno vence uma concorrência acirrada de mais de 118 concorrentes e se coloca nos vértices mais altos da classificação.

Uma demonstração posterior do fato que não basta cultivar a oliveira, coletar, triturar e engarrafar para obter um produto por excelência. É obtido assim, um azeite extravirgem de oliva, natural e sem truques, mas sem todas as atenções ditadas pela experiência de cada fase de cultivo, depois da coleta com maturidade perfeita, com uma trituração endereçada à qualidade e não à quantidade, ao engarrafamento em ambiente inerte, permanecemos no limbo de um azeite sem características especiais, nem de gosto nem de salubridade.

Um azeite é excelente e bem equilibrado porque conserva inalterado todos os componentes saudáveis e antioxidantes, tão benéficos para o nosso organismo e Il Cavallino di Bibbona possui todas as competências e a experiência necessária para obter um produto com o máximo da qualidade.

Grande reconhecimento também para o cultivo toscano Leccio del Corno, no qual Il Cavallino acreditou sempre, que tornou-se o caminho entre os acirradíssimos concorrentes, como o espanhol  Picual ou o veneto Drizzar e o grego Koroneiki.

Todos os resultados em www.athenaoliveoil.gr

 

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