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Os Azeites ExtraVirgens e il Cavallino, completamente o s protagonistas na CIBUS International Food Exibition de Parma
publicada venerdì 20 maggio 2016

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E ainda, a CIBUS Parma continuou a apresentação dos azeites extravirgens de Il Cavallino di Bibbona de acordo com o conceito Qualidade=Saúde.

Não basta dizer que um azeite extravirgem deve ser moído a frio. São muitas as condições necessárias para preservar ao mesmo tempo a qualidade dos sabores e componentes benéficos para a saúde. E a partir do momento que qualidade significa produzir menos mas melhor e significa competência em cada fase da cadeia produtiva, não é em todos os produtos que encontramos a presença destes componentes benéficos.

E, exatamente, na ótica de uma cozinha saudável e benéfica, Il Cavallino uniu-se, por ocasião da  CIBUS com a Rizzoli Emanuelli, empresa que desde 1906 é especializada e líder na faixa premium price nos produtos do setor de peixes. Rizzoli Emanuelli recebeu a certificação MSC Cadeia de Custódia, que evidencia o empenho da empresa a favor da pesca sustentável.

À CIBUS foi apresentada também a nova linha bio Rizzoli Emanuelli em óleo extravirgem de oliva biológico Il Cavallino.

Os extravirgens Il Cavallino foram protagonistas da preparação de excelentes chefs como Gianpietro Stancari do restaurante Ai Due Platani de Parma e Vincenzo De Santis, de Il Gabbiano, que prepararam as suas saborosas receitas na cozinha criada pela TM Italia Cucine.

Exemplar e divertido também o showcooking dos blogueiros de alimentos finalistas de "Una ricetta da 110 e lode!", em colaboração com I LOVE ITALIAN FOOD! Receitas e apresentações deliciosas e divertidas onde a coragem dos participantes se casa com a grande qualidade dos produtos Rizzoli e Il Cavallino, com resultados extraordinários.

 

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