FICHA TÉCNICA Altitude: 10/100 metros Cultivar: 45% frantoio, 40% leccio del corno 5% Lazzero 10% Maurino Época da colheita: Início de outubro Espaçamento de plantio: Tradicional 6 metros x 6 metros Sistema de colheita: Tradicional, manual Sistema de extração: A frio no sistema contínuo moderno de duas fases Cor: Verde esmeralda Aroma: No olfato abre-se decisivo e prolongado com notas ricas de cardo, alcachofra e chicória Sabor: Na boca é envolvente e elegante, com notas marcantes de ervas balsâmicas, com predominância para a hortelã e alecrim, às quais são adicionadas notas de pimenta preta, que fecham com notas adocicadas de amêndoa. Sabor equilibrado, ligeiramente amargo e picante. Uso: Combinação perfeita com entradas de frutos do mar, saladas de espelta, dourado marinado, legumes gratinados, puré de batata, guisados com massa, peixes de água doce. Excelente para adicionar uma gota em sorvete de baunilha. Embalagens: 0,250 l - 0,500 l - 0,750 l - 1 litro - 3 litros - 5 litros BENEFÍCIOS DO AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM Possui propriedades antioxidantes que combatem os radicais livres, atua como um anti-hipertensivo natural, diminui o mau colesterol (LDL), reduz a formação de placas ateromatosas, promove o metabolismo do fígado, reduz a absorção de glicose do sangue (açúcar no sangue), é uma fonte de vitaminas essenciais A, D, E, promove a absorção das outras e ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares. |
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