Bauernhof

Die Familie "Salvadori" vom Gut "Il Cavallino" wurde in Montescudaio geboren, einem kleinen Weiler, der sich auf einem Hügel, wenige Kilometer vom Meer in der nähe von Cecina befindet. Hier begrüssen Sie Wälder, Weinberge und Olivengärten.

Die Touristen, die vor einigen Jahren hierher kamen trafen oft Herrn Pietro mit seinen Söhnen, Pasquino und Salvo die zusammen auf dem Land auf ihre Olivenbäume und Weinberge aufpaßten. Sie waren bereit, jedem der mit ihnen plauderte ein Glas Wein zu offerieren. 

Mit der Zeit sind unsere Olivengärten gewachsen, sie haben sich bis in das Tal erweitert und bedecken ein großes Stück Land umgeben von den Orten Montescudaio, Bibbona und Cecina. Einige wurden neu angepflanzt, andere sind hundertjährig.

Wenn Sie einen Spaziergang in unsere Gegend machen treffen Sie nicht selten jemanden von uns der sich gerade um die Olivenbäume kümmert, und dies natürlich mit der gleichen Einsatzbereitschaft und Leidenschaft wie vor hundert Jahren.

Seit einem Jahrzehnt sind wir aufs Land in der Gegend von Bibbona gezogen. Hier haben wir das Land mit der goldgrünen Farbe des Olivenbaumes versehen. Zugleich sind wir bei unserer Herkunft in Montescudaio geblieben, wo immer noch viele unserer Oliven in der Kaltpresse unserer Familie gepreßt werden.

Auch wenn unsere Olivenölproduktion nicht sehr hoch ist, hat unser Öl auf der ganzen Welt Liebhaber, denn die Touristen, die das Öl hier probieren nehmen, es direkt als Souvenir von der Toskana mit.
 
 
 
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