Wo wir sind

Die Toskana kann man als eine grüne Wiege bezeichnen, die sich unter dem toskanischen Apennin vor den kalten Ostwinden schützt. Diese Region zieht sich mit gewundenen Kurven bis zum warmen Mittelmeerwasser hin. Es handelt sich um eine Palette von Farben, die sich mit den Jahreszeiten verändern, vom intensivgrün der Macchia Mediterranea, den Pastellfarben der Ernte bis zur Goldfarbe der Olivenbäume, die vom Wind bewegt werden.

In diesem Rahmen entsteht und wächst die jahrhundertealte Tradition der Familie "Salvadori": eine Kunst die von Vater zum Sohn weitergeht und sich mit den Jahren erneuert, eine Kunst die Innovation mit Tradition verschmolzen hat und zugleich auf die alten Regeln Acht gegeben hat.

Das Gut "Il Cavallino" befindet sich im Hinterland von Bibbona (LI), auf einem dünnen, ebenen Stück Land, das die Hügel und das Meer vereinigt, in der Mitte der Etruskischen Küste. Das Gut liegt nördlich von Cecina, östlich von den mittelalterlichen Weilern Montescudaio, Casale M.mo und Guardistallo, südlich von Castagneto Carducci und westlich vom Toskanischen Archipel. Ein Stück Land, das dem kaltgepressten Olivenöl einen absolut einzigartigen Geschmack verleiht.


Olio Extra Vergine di Oliva Il Cavallino Bauernhof "Il Cavallino"
Via paratino 43 - Loc. Case Sparse
57020 Bibbona (LI) Toskana Italien

Latitude: 43° 16' 53.490
Longitude 10° 33' 19.534

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MwSt. n° 01001070497

Tel. +39 0586 677383
Fax +39 0586 677120

info@ilcavallino.it

info@pec.ilcavallino.it



Eröffnung:
Montag bis Freitag von 8,30 bis 12,30, 14,30 bis 19,00
am Samstag von 8,30 bis 12,30


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© 2021 Bauernhof Il Cavallino von Salvadori Romina
Via Paratino 43 - Loc. Case Sparse Pod. S. Giulia 57010 Bibbona (LI) Toskana Italia
P.iva 01001070497