Veranstaltungen & News

ATHENA - ATHIOOC 2021
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

119_premi-09.jpg Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
ATHIOOC 2021 - ATHEANA
SILBERMEDAILLE - Traditionell

 

 


ATHENA - ATHIOOC 2021
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

118_premi-08.jpg Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
ATHIOOC 2021 - ATHEANA
GOLDMEDAILLE - Sonderausgabe

 

 


Auswahl für die "Regionale Auswahl von DOP- und IGP-Olivenölen extra vergine 2021"
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

117_118_IL CAVALLINO selezione toscana.jpeg Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass unser toskanisches IGP Natives Olivenöl Extra für die "Regionale Auswahl der DOP- und IGP-Olivenöle extra vergine 2021" ausgewählt wurde.
Juni 2021


 

 


CELLETTI - Monocultivar 2021 - Monocultivar Olive Oil
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

116_117_low_premi-08.jpeg Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
CELLETTI MONOCULTIVAR 2021 - Monocultivar Ölöl
GOLDMEDAILLE - Bio

 

 


OLIVE JAPAN 2021 - International Extra Virgin Olive Oil Competition
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

115_premi_rgb-07.jpg Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
OLIVE JAPAN 2021 - Internationaler Wettbewerb für natives Olivenöl extra
SILBERMEDAILLE - Special Edition & Extra Virgin IGP

 

 


OLIVE JAPAN 2021 - International Extra Virgin Olive Oil Competition
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

114_premi_rgb-06.jpg Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
OLIVE JAPAN 2021 - Internationaler Wettbewerb für natives Olivenöl extra
GOLDMEDAILLE - Bio

 

 


BERLIN GOOA 2021 - Berlin global olive oil award
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

113_premi_rgb-05.jpg Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
BERLIN GOOA 2021 - Berliner globale Olivenölpreise
PLATINMEDAILLE - Sonderedition

 

 


Evo 100C 2021 - International olive oil competition
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

112_premi_rgb-04.jpg Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
EVO 100C 2021 - Internationaler Olivenölwettbewerb
GOLDMEDAILLE - Sonderedition & Bio

 

 


Meister des Öls in Pietrasanta 2021
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

120_premi-07.jpg Wir freuen uns, den Gewinn des Gemma Mastro D'oro an den Meister des Öls in Pietrasanta 2021 mit der Il Cavallino Special Edition bekannt zu geben.

Freitag 11. - Samstag 12. - Sonntag 13. Juni 2021
40 Produzenten von Olivenöl extra vergine, 20 Handwerker des Geschmacks, Markt des Geschmacks, Showcooking von italienischen und französischen Köchen. Vortrag über Ernährung und gesunde Ernährung, Geführte Verkostungen von Evo-Öl und Weinen großer Hersteller Von 10:00 Uhr morgens bis zum Aufgang des Mondes.

Was ist Maestrod’olio in Pietrasanta?
Maestrod’olio in Pietrasanta wird die Gelegenheit sein, die Wiedereröffnung ganz Italiens und die wahre Renaissance der hervorragenden Speisen und Weine sowie des nativen Olivenöls extra zu feiern. Das Zentrum der Marmorstadt, in der Nähe des Klosters Sant’Agostino und der Piazza Duomo, wird ein Festival der besten handwerklichen Olivenölunternehmen extra vergine und Handwerker des Geschmacks veranstalten, die ihre hervorragenden Produkte bekannt machen.
Maestrod’olio in Pietrasanta wird ein Markt für den Geschmack des italienischen Qualitätsöls und eine Gelegenheit sein, gemeinsam die Kronen und Maestrod’olio Gems of the Terred’Olio 2021 durch ihre Preisverleihung am Donnerstag, den 10. Juni 2021, zu feiern. Workshops für Kinder, Seminare über die gesunde Bedeutung von nativem Olivenöl extra und die mediterrane Ernährung, Showcooking von großen italienischen und französischen Köchen sowie bekannten Gesichtern des Discovery Channel, spezialisierte Meisterkurse, ein Fotowettbewerb, eine temporäre Ausstellung von exhibition Kunstwerke von Künstlern wie Giuseppe Carta und Andrea Roggi.

 

 


NY100C 2021 - World olive oil
veröffentlicht am Donnerstag, 1. Juli 2021

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Azienda Agricola Il Cavallino freut sich, den Gewinn des Preises bekannt zu geben:
NY100C 2021 - Der internationale New Yorker Olivenölwettbewerb
GOLDMEDAILLE - Sonderedition

 

 


I prossimi appuntamenti Bevorstehende Veranstaltungen
veröffentlicht am Donnerstag, 28. Januar 2016

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Wir freuen uns auf die kommenden Veranstaltungen, bei denen Sie die Möglichkeit, für sich selbst den Geschmack der Balance und Aromen von Olivenöl extra vergine von Il Cavallino haben, vor kurzem mit großen und renommierten Auszeichnungen.
 
EXTRALUCCA 2016 - LUCCA 13. und 14. Februar
Die Ernte 2015 ist ein Jahr für die großen vor allem das Gebiet der Bibbona, Herkunftsort extra vergine Il Cavallino.
Das Cavallino Special Edition Monocultivar Holm Horn kommt zu dem Urteil von Experten und Enthusiasten am 13. und 14. Februar 2016 Ausgabe von ExtraLucca, die prestigeträchtige Veranstaltung, jetzt in seiner vierten Auflage und von Fausto Borella, Maestrod'olio Lucca, Studenten konzipiert Gino Veronelli. Es kommt mit einem Berechtigungsnachweis von großem Ansehen: Die Special Edition Holm Horn im Jahr 2015 war Gewinner des Crown Meister Öl 2016. Die Zeremonie für die Auszeichnung wird am Teatro del Giglio von Lucca 12. Februar um 21.30 Uhr sein.
Am 13. Februar, am Palazzo Ducale wird Kochvorführungen mit Cristina Bowerman of Glass Rom, Michelin-Stern, und Terry Giacomello dell'Inkiostro von Parma, vertikale großen Weine (Pinot Blanc Terlan und Rancia Felsina), zzgl sehen Verkostungen von nativen Öle und Nahrungsmittel.
Am 14. Februar wird jedoch statt der Leistung von Leonardo di Carlo, Richter Übertragungs BBC1 "Der größte Konditor", Giorgione von Gambero Rosso Channel, zwei vertikale großen Weine und für diejenigen, die ihre Gesundheit, ein Treffen mit dem Halten Sara Farnetti Ernährungsberaterin, die erklären, warum ein Gemüse in Olivenöl gebraten ist eine gesündere Ernährung und gekochtes Gemüse.
Alles wird begleitet werden, wieder am Palazzo Ducale, Verkostung von nativem Olivenöl und typische Produkte der Garfagnana und Lucca, aber auch aus dem übrigen Italien.
 
Wo:
Lucca 13. und 14. Februar 2016 - Palazzo Ducale
Öffnungszeiten 11,00-19,00
Freier Eintritt
www.extralucca.it
0583 495164
 
 
 
SOL & AGRIFOOD 2016 - VERONA 10. bis 13. April
Eng verbunden mit der Vinitaly verbunden sind, ist es ein repräsentatives Schaufenster auf die Förderung der Exzellenz Oliven-und Agrarindustrie auf nationaler und internationaler Märkte. Die Ausgabe 2015 wurde von 65.000 Fachleuten aus 80 Ländern besucht.
Zwischen Oil Bar und Verkostungen von Olivenöl, können Sie eine vollständige Übersicht der besten internationalen Produktionen, die alle durch Kostproben von Lebensmitteln nach Exzellenz, von berühmten Köchen begleitet zu bekommen.
 
Wo:
Verona - VeronaFiere - Viale del Lavoro 8
Öffnungszeiten von 9,30 bis 18,30
Nur für spezialisierte Operatoren. Meldepflicht
www.solagrifood.com


 

 


Er beginnt mit der Olivenernte
veröffentlicht am Montag, 12. Oktober 2015

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GREAT AUSSICHTEN FÜR 2015 KAMPAGNE OLEARIA
 
"Wir begannen die Ernte und das Pressen der Oliven und die ersten Ergebnisse sind sehr zufriedenstellend." So sagt ein Romina Salvadori, Besitzer der Farm Il Cavallino Bibbona, freudestrahlend und sein Gesicht hellte sich beim Sehen die harte Arbeit spielen in den von der Schönheit der Obsternte und die Qualität der frisch gepresste Öl belohnt.
 
"Die 2014 ist jetzt nur ein schlechtes Gedächtnis", sagt Romina Salvadori. "Es war ein schwieriges Jahr, aber besonders schlecht. Wir haben es geschafft, ein Produkt immer noch ausgezeichnet erhalten, wie die zahlreichen Auszeichnungen belegt gewonnen, aber die Reduzierung der Höhe des Streitwerts des Problems der nicht in der Lage, 100% des gewünschten Produktes unserer Kunden gerecht zu werden. Die diesjährige Ernte verspricht, zur Normalität im Jahre reiche Ernte zu schließen. Unnötig, um den Vergleich mit der Menge von 2014 zu machen, lasst uns einfach sagen, dass wir erfüllen auch die Zahl der neuen Kunden viele davon kamen aus internationalen Märkten, aus den USA in die Emirate, von Korea nach Japan und China. "
 
Die saisonalen Muster hat einen kühlen Frühling mit Regenfälle, die eine Ansammlung von Wasserreserven im Boden gelassen gesehen, dann sofort wird es von der Sonne mit ihren Strahlen Vorteile, die große Helligkeit und Hitze des Juli und Anfang August, die geführt hat Reifung, um perfekt zu entwickeln, progressive und ausgewogen. Es gab Angriffe der Olivenfruchtfliege in der Umgebung, so dass die Arbeiten auf dem Gebiet wurde auf die Bodenpflege und Kontrolle der Anlagen beschränkt.
 
"Nun, die den Zustand der Reife kontrollieren wir jeden Tag", sagt Romina ", und in diesem mein Vater Franco hat eine besondere Sensibilität, um die perfekte Zeit der Ernte für jede Sorte und jeder Parzelle zu erkennen. Bei Sonnenaufgang beginnen wir im gewählten Bereich zu sammeln und dann am Nachmittag wir unsere Ölmühle bringen die Ernte und wir sofort drücken. Auch das Kneten ist schnell: Holen geringere Menge, aber die Qualität, die Aromen und Düfte sind ein außergewöhnliches Maß ".
 
In diesem Jahr können wir uns auf das Vorhandensein auf den Tisch und dann in der Küche eines Öls mit Exzellenz zu zählen. Und dies gilt sowohl für die "Perle" des Unternehmens als Monocultivar Special Edition Holm Horn und Maurino, sondern auch für die traditionelle toskanische Mischung, einschließlich der Bio ist ein zunehmend große Produktionen von Il Cavallino.


 

 


Das Cavallino Anuga Taste The Future
veröffentlicht am Freitag, 25. September 2015

75_anuga.jpg Der Bauernhof "Il Cavallino" von ROMINA Salvadori,
Bibbona, Toskana, Italien
 
Wird bei der Ernennung Anuga vorhanden sein - Probieren Sie die Zukunft. Viele Quellen der Inspiration in mehr als 280.000 Quadratmetern Ausstellungsfläche und, natürlich, große Geschäftsmöglichkeiten: All dies erwartet Sie in der international führenden Fachmesse Anuga.

 

 


Euro Toques International Prize für sein Lebenswerk zu Annies Restaurant Féolde Pinchiorri
veröffentlicht am Freitag, 10. April 2015

70_premio_Euro_Toques.jpg Die Veranstaltung, die stattfinden Dienstag, 15. April werden, bietet eine professionelle Kurs. 

Der Präsident der Euro-Toques Enrico Derflingher bei Dinner-Show neue Ideen Euro Toques Italien an der Spitze in der nächsten Europäischen Kommission in Brüssel in diesem Jahr Euro Toques Italien zu bringen, der berühmten Vereinigung der wichtigsten italienischen Koch, bei den Bädern von gehalten Montecatini die zweite Auflage der Internationalen Euro Toques Karriere. 

Für das zweite Jahr in Folge werden wichtige Namen in der Welt der Lebensmittel- und Weinerzeuger zu treffen, um die Auszeichnung zu einem der Botschafter der italienischen Küche in der Welt zu präsentieren. Auf dem Podium zu bekommen in diesem Jahr wird Annie Féolde (Restaurant Pinchiorri in Florenz), der die Ehre des großen Küchenchef und Maestro Gualtiero Marchesi erhalten werden. 

Das Programm am Dienstag, 15. April Verband Euro Toques Italien 

-Path Gourmet: Safran und Olivenöl extra vergine, geht man von 17.00 Uhr im "Hotel Belvedere in Montecatini mit dem Kurs" Saffron "von Croco & Smilace 

-bei 17.45 beginnen Lehrgang "Der Natives Olivenöl Extra" von Riccardo Scarpellini, Marco Viola, Giorgio Franci und Romina Salvadori 

-bei 19,30 Aperitif im Park von Montecatini Terme in der Halle das Dach auf der Basis Austern Oyster House, Salumi Antike Gericht Pallavicini 

-bei 20.30 Uhr Abendessen in der Terme di Montecatini

 

 


Mit Öl Natives Olivenöl extra Il Cavallino wir werden für den Preis der Bibbona Warte
veröffentlicht am Montag, 30. März 2015

69_premio.bibbona.jpg Im Anschluss wird mit der Apericena Urheberrecht in der Stadt Bibbona alten gefeiert , ab 20:00 , Eintritt frei.

 

 


FLORENCE 7-8-9 März 2015 GESCHMACK
veröffentlicht am Freitag, 27. Februar 2015

67_taste.jpg Bei einer Verkostung Reise der Produkte 320 Unternehmen Handwerk eingereicht nicht in der Lage die das kulinarische Angebot unseres Landes zu vertiefen. Aber es ist ein Produkt, dass jeder eines edlen Herkunft rühmen aufgrund der tiefgreifende Verbindung zwischen seiner organoleptischen Eigenschaften und der gesund: das extra natives Olivenöl. Dieses Produkt wurde von einem der schlimmsten Jahre, dass das menschliche Gedächtnis Erinnerungen zurück. Aber gerade in dieser Situation, die die Professionalität, Ausdauer, Liebe für ihre Arbeit und ihr Land entstehen, ein Produkt in der Menge reduziert zu geben, aber von großer Qualität Wert.

So

Von der Farm "PONY" von ROMINA Salvadori,
BIBBONA, Toskana, Italien

Die 16.000 oder Cavallino® mit alten Olivenbäumen und einer Tradition der Produktion, die drei Generationen andauert kam ein Öl, das erntet wird testen Auszeichnungen, Preise und Zitate, seine absolute Qualität zeugen. Wiederholte Behandlungen und rechtzeitig, aber vor allem eine schnelle Reaktion, sofortige Erfassung und Zerkleinern, Mischen sehr schnell zu hohen Öl intensiven fruchtigen und harmonischen Geschmack und bissig aufzuzeichnen. Unternehmen verfügen über die Monocultivar Holm Horn. Das Cavallino wird am Termin köstlichsten des Jahres entworfen von dem berühmten "Gastronauta" Davide Paolini, mit Florenz und die Toskana im Ganzen mit einem traumhaften Wirbel Überraschungen und Events anwesend sein.

 

 


Die sensorische Weg zur Cibus
veröffentlicht am Montag, 28. April 2014

58_sisterxsister_cibus.jpg Il Cavallino, die zu Sinnespfad an "Cibus", International Food Exhibition.

International Food Exhibition
Parma
Pavilion 7 Stand D024
5 - 8 Mai 2014
Parma

 

 


Il Cavallino auf Channel 5
veröffentlicht am Mittwoch, 16. April 2014

40_gusto.bmp Die extra vergine Pony Protagonist einer Rezept vorgelegt TG5 Geschmack. 

Video ansehen
 

 

 


Jahres Index der besten Olivenöle der Welt
veröffentlicht am Freitag, 11. April 2014

55_best olive oils.png Natives Olivenöl extra "Il Cavallino Special Edition" wurde in der renommierten jährlichen Index der besten Olivenöle der Welt des Jahres 2014 enthalten. 

Jedes April in New York, während der Veranstaltung NYIOOC (New York International Olive Oil Competition), eine Gruppe von internationalen Experten schmeckte mehr als 700 Olivenöle aus allen Ecken der Welt, um zu bestimmen, welche als die besten anerkannt werden verdienen Olivenöl in der Welt. 

Die extra vergine Il Cavallino hat einen wichtigen Platz in diesem Jahr geschnitzt und seine Bewertung ist sichtbar auf der Website: www.bestoliveoils.com

 

 


Die Öl-Stadt im Zentrum der Welt
veröffentlicht am Dienstag, 12. Februar 2013

45_logoextralucca.png Il Cavallino in dieser "Stadt des Öls in der Mitte der Welt" 15, 16 und 17. Februar 2013 - Lucca

http://www.extralucca.it/

 

 


Die würzige Küche und der Wein nur unterzeichnet peperita
veröffentlicht am Dienstag, 12. Februar 2013

43_pep.jpg
Das Pony Special Edition in dem Artikel erwähnt "The würzige Küche und den Wein nur unterzeichnet peperita"

43_pdf.pdf pdf.pdf
 

 
 
 
OLIVENÖL Il cavallino special edition Il cavallino tradizionale
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