SALAT MIT BIRNEN, RUCOLA, PARMESAN UND WALNÜSSEN
Calorie: 285 Kcal
Preparation: 10 min
Difficulty: very easy
Zubereitung
· Rucola: 100 g
· Williamsbirnen: 2
· Grana Padano DOP: 100 g
· Walnusskerne: 50 g
· Extra natives Olivenöl "Il Cavallino Special Edition": 30 g
· Feines Salz: nach Bedarf
· Balsamico-Essig: nach Bedarf
Um den Salat mit Birnen, Rucola, Parmesan und Walnüssen zuzubereiten, beginnen Sie damit, den Rucola zu waschen. Trocknen Sie ihn anschließend mit einem Küchentuch oder verwenden Sie einen Salatschleuder und geben Sie ihn in eine Schüssel. Waschen Sie auch die Birnen, schneiden Sie sie in Spalten und schälen Sie sie, wobei Sie auch den Kern entfernen.
Schneiden Sie die Birnen nun in dünne Scheiben und geben Sie sie zum Rucola. Mischen Sie vorsichtig, um die Birnenscheiben nicht zu zerbrechen. Hacken Sie die Walnusskerne grob und fügen Sie sie dem Salat hinzu. Verwenden Sie eine Reibe, um den Grana Padano in dünne Späne zu hobeln, und geben Sie sie ebenfalls dazu. Mischen Sie erneut und würzen Sie den Salat mit Salz, Olivenöl und Balsamico-Essig nach Bedarf. Mischen Sie alles noch einmal gut durch, und Ihr Salat mit Birnen, Rucola, Parmesan und Walnüssen ist servierfertig!
