VINEIGRETTE

Zubereitung · Weißweinessig: 40 g
· Extra natives Olivenöl Il Cavallino Biologico: 120 g
· Salz: eine Prise
· Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack

Um die Vinaigrette zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie das Salz hinein. Fügen Sie den Weißweinessig hinzu und lösen Sie das Salz im Essig auf, indem Sie mit einem Schneebesen rühren. Rühren Sie weiter, während Sie das extra native Olivenöl Il Cavallino Bio in einem dünnen Strahl hinzufügen, um es zu emulgieren. Wenn Sie möchten, können Sie auch einen flachen Federbesen oder einen Mixer verwenden. Passen Sie den Pfeffer an und rühren Sie weiter, bis Sie eine homogene Vinaigrette erhalten. Das Ergebnis sollte nicht getrennt sein, sondern das Öl sollte sich vollständig mit dem Essig vermischen. Jetzt ist die Vinaigrette fertig zum Gebrauch.