Rezept



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 

risotto mit trüffel

Risotto mit Trüffel
Traditionelles italienisches Gericht

Zutaten:
· Carnaroli-Reis: 320 g
· Weißer Trüffel: 10 g
· Fleischbrühe: 750 g
· Parmigiano Reggiano DOP zum Reiben: 50 g
·  Butter: 50 g
· Natives Olivenöl extra Il Cavallino Special Edition: 20g.
· Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
• Aufsalzen: nach Geschmack

Vorbereitung:

Um das Trüffelrisotto zuzubereiten, bereiten Sie zuerst unser Fleischbrühe-Rezept zu. Gießen Sie dann das Olivenöl der Il Cavallino Special Edition in eine Pfanne, erhitzen Sie es und fügen Sie den Reis hinzu, den Sie bei mittlerer Hitze einige Minuten lang rösten werden. Gießen Sie dann die heiße Fleischbrühe, während die Flüssigkeit trocknet, eine Schöpfkelle nach der anderen, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie das Risotto: es dauert etwa 18-20 Minuten. Wenn das Risotto fertig ist, die Hitze ausschalten, das Risotto mit der Butter über die Hitze rühren und den geriebenen Parmigiano Reggiano, gewürzt mit Pfeffer, hinzufügen, umrühren und in der Pfanne ruhen lassen. In der Zwischenzeit den weißen Trüffel nehmen und mit dem passenden Trüffelschneider einige Flocken formen. Nachdem Sie nun einige dünne Flocken des weißen Trüffels gemacht haben, gießen Sie das Risotto in jede Servierschale, garnieren Sie es mit einigen Trüffelflocken, würzen Sie mit Pfeffer nach Geschmack und servieren Sie das Risotto mit weißem Trüffel heiß

 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 



 

 

brot nach

Brot nach
Zutaten:
Toskanisches Brot, Zitronen, Salz, Pfeffer, kaltgepresstes Olivenöl.

Vorbereitung:
Das Brot schneiden, in einer Schale 2/3 Olivenöl, 1/3 Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Die Brotscheiben darin tunken. Gleich Kosten.

 

 

brot mit tomaten und knoblauch bestrichen

Brot mit Tomaten und Knoblauch bestrichen
Die echte Toskanische

Zutaten:
Toskanisches Brot, Knoblauch, reife Tomaten, Salz, kaltgepresstes Olivenöl.

Vorbereitung:
Das Brot schneiden und am Feuer rösten bis es eine goldige Farbe bekommt. Energisch den Knoblauch aufs Brot reiben, salzen und Olivenöl darüber gießen. Gleich Kosten. Für die "Bruschetta" mit Tomaten, die Tomaten in Würfelform hinzufügen.

 

 

tomaten auf

Tomaten auf
Eine geschmackvolle und einfache Art die Tomaten zu Würzen so wie es gerne

Zutaten:
Frische Saisontomaten, kaltgepresstes Olivenöl, Salz, Pfeffer.

Vorbereitung:
Den oberen Teil der Tomate abschneiden und die Tomate aushöhlen. Salz und Pfeffer dazugeben und die Tomate mit Olivenöl füllen.

 

 

vegane mayonnaise mit olivenöl il cavallino

Vegane Mayonnaise mit Olivenöl IL CAVALLINO
Zutaten:
1 TL milder Senf
1/2 TL Kurkuma
300 ml Olivenöl extra vergine IL CAVALLINO
Salz

Vorbereitung:
Legen Sie in einen Mixer und fügen Sie die Sojamilch, Rühren, aber niedriger Geschwindigkeit 150 ml Olivenöl extra vergine, indem die Pferde Draht, und Zitronensaft. Mit Salz, fügen Sie 1 Teelöffel Senf und 1/2 Kurkuma, alle während weiterhin Schneebesen, und gießen Sie einen anderen 150 ml natives Olivenöl extra, das Pferd. Einfach, gut und vegan.

 

 

olivenölkuchen

Olivenölkuchen
Zutaten:
4 Eier, 250 g. Zucker, 250 g. Mehl, 1 und ½ Magerjoghurt, kaltgepresstes Olivenöl (den leeren Joghurtbecher füllen), 1 Tütchen Backpulver, 1 Geriebene Zitronenschale.

Vorbereitung:
Die Eigelb mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale mischen; das Joghurt und das Olivenöl dazugeben. Mehl und Backpulver zugeben. Das Eiweiß steifschwingen und auch dazugeben. Alles in eine mit Öl eingeriebene Kuchenform gießen und 30-35 Minuten im 180° aufgeheitzten Ofen backen.

 
 
 
OLIVENÖL Il cavallino special edition Il cavallino tradizionale
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