veröffentlicht am 20/04/2015
WEITERE AUSZEICHNUNGEN FÜR OLIVENÖL "Il Cavallino" BIBBONA
Trotz eines schwierigen Jahr wie 2014, gekennzeichnet durch Regenfälle und Angriffe der Olivenfruchtfliege, geht eine weitere prestigeträchtige internationale Auszeichnung, den Orden Agricola Il Cavallino Bibbona zu bereichern.
Der
Preis AVPA ist ein Wettbewerb, der in Paris stattfindet, und wird von der Agentur für die Förderung der landwirtschaftlichen Produkte, Non-Profit-Organisation, die Hersteller aus der ganzen Welt umfasst organisiert. 2003 gegründet, hat das AVPA l 'Ziel kennen und schätzen die hervorragenden Produkte, mit besonderem Augenmerk auf den Geschmack.
Die Jury besteht aus einer Gruppe von Fachleuten im Ölsektor, von denen einige der Sterneköche und einen Kern des aufgeklärten Feinschmecker. Die Mitglieder der Jury werden sensorische Verkostung Produkte mit Strenge und Ernsthaftigkeit, um herauszufinden, welche sind Öle höhere Komplexität, Nuance, Harmonie in den Aromen haben. Um die Konsistenz der kulturellen Referenzen und Sprache zu gewährleisten, alle Richter gehören dem Französisch Esskultur. Vor dem Wettbewerb, ermöglicht eine Vorauswahl Sie Produkte, die naturgemäß die Mindestanforderungen des Wettbewerbes nicht entsprechen, nicht aus. Öle am Ende dieser ersten Phase ausgewählt werden, um die endgültige Proben zugelassen und erhalten das Zertifikat Produit Gourmet. Alle Weinproben sind blind in eine sensorische Analyse Labor durchgeführt.
Das kaltgepresste Special Edition Das Cavallino Holm Horn wurde auf der obersten Stufe des Podiums gesetzt, Gewinn der Auszeichnung "Gourmet d'Or", in der Kategorie Fruchtiges mittelgrün.
Schönes Ergebnis, das die Auszeichnungen von der Goldmedaille im Wettbewerb Monocultivaroliveoil.Expo2015 und Anerkennung "Beste Öl der Toskana" und Corona Maestrod'olio für Terre Öl Fausto Borella gewonnen folgt.
Eine Demonstration, wie angesichts der Schwierigkeiten Vintage, ein Lauf Oliven Banner der guten landwirtschaftlichen Praxis und Philosophie der Umweltbilanz, Professionalität und langjährige Erfahrung haben dazu beigetragen, aber die Bedürfnisse der Anlage interpretieren und haben dazu geführt, erhalten hervorragende Ergebnisse.
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