articolo pubblicato il giorno 16/02/2017
Sabato 18 e Domenica 19 febbraio, Lucca Palazzo Ducale Piazza Napoleone
Il Cavallino di Bibbona sarà presente alla manifestazione con una completa rassegna dei suoi oli extravergine di oliva.
In prima fila, con il raccolto 2016, lo Special Edition Leccio del Corno, una cultivar di antica tradizione toscana, dotata di profumi intensi e fruttati e di grande equilibrio gustativo, perfetta sugli ortaggi primaverili crudi o cotti e sulle carni grigliate.
In degustazione anche la linea classica con il blend toscano, e le linee IGP e BIO.
Lo special Edition è stato inserito nella Guida Terre d’Olio, del maestro assaggiatore Fausto Borella, che riporta le eccellenze dell’oro verde italiano e che sarà acquistabile presso la mostra.
Il programma prevede numerosi incontri con chef stellati, dimostrazioni di cucina e di tecniche di abbinamento dell’olio.
Non mancherà un settore dedicato all’enogastronomia locale di eccellenza.
Per scaricare il programma completo:
http://www.extralucca.it/it/extralucca-it/eventprogram-i
