LA COSTA DEL VINO E DEI SAPORI

articolo pubblicato il giorno 30/01/2014

Un caleidoscopio di sapori per Salotti del Gusto.


Giovedì 23 gennaio presso il Principe di Savoia di Milano verrà presentata l’edizione 2014 dei Salotti del Gusto, la manifestazione ideata da Raffaella Corsi Bernini che si svolgerà il 25 e 26 aprile prossimi presso la storica Villa La Ferdinanda di Artimino.
Qui prestigiosi vignaioli e artigiani del buon cibo daranno vita ad una kermesse ricca di contenuti ovvero salotti di degustazione e assaggio, laboratori con famosi chef, sommelier, esperti e docenti impegnati a far conoscere le eccellenze del nostro patrimonio agroalimentare.
Nutrita la presenza dei produttori del nostro comprensorio: accanto ai vini di Oliviero Toscani di Casale Marittimo e de La Regola di Riparbella, vi sarà la partecipazione di tre aziende che rappresentano tre eccellenze dell’agroalimentare di qualità.

Rita Salvadori, Peperita, con le 16 varietà di peperoncino coltivate nei quattro ettari di terreno di Bibbona. Una coltura biodinamica naturale ed una lavorazione esclusiva in grado di preservare intatti sapori e proprietà nutrizionali di questo prezioso frutto. Sapori che andranno a impreziosire realizzazioni di famosi chef stellati.

Il Cavallino di Romina Salvadori presenterà il suo raro olio extravergine Special Edition ottenuto esclusivamente dalla cultivar Leccio del Corno, caratterizzato da un fruttato elegante e armonico.

La Gora di Pomaia proporrà invece una selezione di salse, confetture e mieli biologici, alcuni dei quali resi piccanti grazie ad una collaborazione con Peperita peperoncini.

Il 23 gennaio al Principe di Savoia alle ore 11.00, durante la presentazione, Max Viggiani di RTL102.5 intervisterà con una serie di rapide battute tutti i produttori protagonisti dell’evento.