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Rotolo di ricotta e spinaci Uova: 430 g Ricotta vaccina: 100 g Grana Padano DOP: 80 g Sale fino: q.b. Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Tradizionale: 30 g per il ripieno Ricotta vaccina: 500 g Timo: 2 rametti Spinaci: 300 g Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Tradizionale: [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 40 min
Difficoltà: medio Leggi di più
Polpette di zucca Zucca: 500 g Pangrattato: 100 g Parmigiano da grattugiare: 100 g Scamorza affumicata: 50 g Uova: 1 Salvia: q.b. Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Tradizionale: 10g Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b. Per impanare Pangrattato: q.b. Per realizzare le crocchette di [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 20 min
Difficoltà: facile Leggi di più
Spiedini di gamberi Gamberetti: 500 g Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Tradizionale: 15g Zucchine: 2 Carote: 2 Farina 00: q.b. Sale fino: q.b. Pepe nero: q.b. Vino bianco: ½ bicchiere Per preparare gli spiedini di gamberi iniziate lavando bene le zucchine, eliminate le [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 20 min
Difficoltà: facile Leggi di più
Mozzarella ripiena Mozzarella: 4 Pomodorini ciliegino 80 g Basilico qualche fogliolina Origano secco q.b. Sale fino q.b. Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Bio 10g Pepe nero q.b. Per realizzare le mozzarelle ripiene per prima cosa ritagliate la calotta di [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 10 min
Difficoltà: molto facile Leggi di più
Alici marinate Acciughe 500 g Aglio 4 g Succo di limone 150 g Prezzemolo 20 g Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Tradizionale 140 g Pepe nero q.b. Aceto di vino bianco 20 g Sale fino q.b. Per preparare le alici marinate incominciate dalla marinatura: in un [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 30 min
Difficoltà: molto facile Leggi di più
Cozze alla marinara Cozze: 1,5 kg Aglio: 2 spicchi Prezzemolo da tritare: 1 ciuffo Vino bianco: 50 ml Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Biologico: 5 cucchiai Per preparare le cozze alla marinara iniziate pulendo per bene le cozze. Eliminate la barbetta che fuoriesce, raschiate il guscio,e [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 10 min
Difficoltà: facile Leggi di più
Melanzane sott'olio · Melanzane: 1 kg · Aceto di vino bianco: 400 g · Acqua: 400 g · Aglio: 2 spicchi · Olio extravergine d'oliva: 10g · Peperoncino fresco: 2 · Rosmarino: q.b. Per preparare le melanzane sott'olio assicuratevi di eseguire la [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 10 min
Difficoltà: facile Leggi di più
Gamberi alla Catalana Gamberi rossi 300 g Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Biologico 100 g Sale fino q.b. Succo di limone 100 g Pepe nero q.b. Pomodori 800 g PER LE CIPOLLE MARINATE Cipolle rosse 100 g Aceto di vino bianco 200 g PER L'ACQUA [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 30 min
Difficoltà: molto facile Leggi di più
friselle con pomodoro e alici · Friselle: 4 · Pomodorini ciliegino: 400 g · Olio extravergine d'oliva Il Cavallino Bio: 30 g · Basilico: 6 foglie · Sale: 3 g · Acciughe (alici) marinate: 20 g · Aglio:  1 spicchio · Origano essiccato: [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 20 min
Difficoltà: facile Leggi di più
Bruschette con burrata e verdure INGREDIENTI: · Pane (8 fette): 250 g · Burrata: 350 g · Olio Extravergine di oliva Il Cavallino Toscano "IGP": 20 g · Sale fino: q.b. · Pepe nero: q.b. PER LE VERDURE · Fave: 450 g · Carote: 125 g · Ravanelli: 100 [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 20 min
Difficoltà: molto facile Leggi di più
Bistecca alla Tartara Ecco una ricetta semplice e veloce per preparare una deliziosa bistecca alla tartara con l'olio extra vergine d'oliva Il Cavallino IGP. La tartara è un piatto gustoso e nutriente, perfetto per chi cerca una cena leggera ma ricca di sapore. Per preparare la tartara, basterà [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 40 min
Difficoltà: facile Leggi di più
Peperoni ripieni vegetariani Per preparare i peperoni ripieni vegetariani come prima cosa ponete le patate a bollire. Ci vorranno circa 30-40 minuti in base alla loro grandezza (fate la prova con una forchetta), quando saranno cotte scolatele e lasciatele intiepidire. Nel frattempo pulite 4 peperoni grandi, circa [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 30 min
Difficoltà: medio Leggi di più
Insalata Russa Per realizzare l’insalata russa per prima cosa lessate le patate per circa 40 minuti dal bollore, partendo dall’acqua fredda. Nel frattempo preparate la maionese: versate i tuorli in una ciotola insieme all’aceto, al sale e al pepe. Iniziate a montare il composto con le fruste [...]

Tipologia: Antipasti
Preparazione: 20 min
Difficoltà: facile Leggi di più